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Télécharger Livre Gratuit : La fantaisie des croquembouches pdf

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Description

Sous ce titre alléchant, on trouve un ouvrage destiné aux professionnels de la Pâtisserie. Ce livre clair, méthodique, superbement illustré traite de tous les genres de croquembouches qu’ils soient classiques, de fantaisie ou originaux, chaque pièce traités comporte un patron de montage.
De l’apprenti au maître pâtissier chacun trouvera dans cet ouvrage de quoi enrichir ses connaissances, améliorer sa technique ou stimuler sa créativité.

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La taille de fichier : 6,20 Mo
Auteur(s) : Daniel Chaboissier, Armand Jost, Yves Pegorer 
Langue : Français
Page : 91
Format : PDF





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