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Télécharger Gratuitement : Le journal du pâtissier Spécial fraisier pdf

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Extrait :
Ils sont une trentaine de pâtissiers de boutique et de restauration à avoir répondu à
nos questions et la plupart vous proposent leurs recettes dans nos pages centrales Spécial Fraisier.
Crème mousseline vanille bourbon ou diplomate, génoise ou crumble, pâte
d’amande ou chocolat, gariguette ou mara des bois. Les avis diffèrent, les
innovations pétillent, les préférences s’aiguisent, mais tous sont d’accord pour
faire du fraisier... le roi de l’été ! Par Franck Lacroix

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La taille de fichier : 5,91 Mo
Langue : Français
Page : 36
Format : PDF





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