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Télécharger Livre Gratuit : Les buffets sucrés de l'École Lenôtre pdf

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Description

L’Ecole Lenôtre vous emmène dans le monde du goût et des couleurs avec son nouvel ouvrage Les Buffets sucrés. Hautement spécialisée dans l’organisation des buffets, la fameuse école vous transmet son savoir-faire : conseils pratiques d’intendance, technologie, hygiène, recettes de base (fonds, roux farces, pâtes) et décors. Vous serez délicieusement séduits par les très nombreuses recettes, largement illustrées avec des photos progression, de petits fours, moelleux ou secs, fourrés ou de prestige, des desserts chauds et froids, des grosses pièces d’événement et buffet pour enfant. Vous puiserez dans Les Buffets sucrés pour compléter vos connaissances afin que vos réceptions soient la parfaite réussite de l’organisation, du goût et des couleurs. Les Buffets sucrés trouvent leur complément dans l’ouvrage « Les Buffets salés » de l’Ecole Lenôtre.

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La taille de fichier : 10,40 Mo
Auteur(s) : École Lenôtre 
Editeur(s) : Jérôme Villette
Langue : Français
Page : 141
Format : PDF





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